México, 5 de agosto de 2024.- La industria cervecera en México anunció inversiones por 6,357 millones de dólares entre 2024 y 2028 para fortalecer la competitividad, consolidar el desarrollo de la agroindustria, incrementar la eficiencia operativa y acelerar proyectos ambientales.
Durante un encuentro organizado por Cerveceros de México, Karla Siqueiros, directora general del organismo, destacó que la cerveza es una de las industrias con mayor integración nacional, ya que el 73 por ciento de los insumos utilizados en su producción provienen del país, lo que fortalece a los proveedores locales y genera un efecto multiplicador en la economía.
De acuerdo a México Industry, la cadena de valor involucra a más de 5,000 familias dedicadas al cultivo de cebada, además de los procesos de malteado, producción, distribución y comercialización que permiten llevar el producto hasta los puntos de venta.
Actualmente, México ocupa el cuarto lugar entre los mayores productores de cerveza del mundo, únicamente detrás de China, Estados Unidos y Brasil.
Además, el país se mantiene como el principal exportador mundial de cerveza y produce una de cada cinco cervezas que se consumen a nivel global.
La industria genera alrededor de 715,000 empleos y busca mantener su liderazgo internacional mediante una estrategia sustentada en tres ejes:
- competitividad
- sostenibilidad
- compromiso con todos los actores que participan en la cadena productiva
“La competitividad de la industria está acompañada por una agenda de sustentabilidad de largo plazo”, afirmó.
El objetivo es que la cerveza mexicana continúe como un referente internacional no solo por su calidad, sino también por sus prácticas de producción sustentable y la promoción del consumo responsable.
Gestión del agua
En materia ambiental, representantes de las principales compañías cerveceras señalaron que la gestión eficiente del agua y la economía circular son prioridades para el futuro del sector.
Andrea Sánchez, directora de Reputación y Comunicación de Grupo Modelo, explicó que la empresa ha desarrollado proyectos enfocados en reducir el consumo de agua durante la producción, incrementar su reutilización y promover soluciones basadas en la naturaleza para favorecer la recarga de mantos acuíferos.
Como parte de estas acciones, destacó el programa Aguas Firmes, mediante el cual se han impulsado iniciativas que han permitido infiltrar 15.5 millones de metros cúbicos de agua, además de apoyar aceleradoras de startups y proyectos universitarios enfocados en innovación para la gestión hídrica.
En representación de Heineken México, Luis Herrerías, director de Comunicaciones y Reputación, indicó que la empresa opera en el país desde hace 135 años, cuenta con 17,000 colaboradores, siete plantas cerveceras, una maltera y una red de 17,000 tiendas.
La estrategia de sustentabilidad de la compañía se basa en tres pilares: consumo inteligente, responsabilidad ambiental y desarrollo social.
Como parte de estas acciones, destinó en 2025 el 20 por ciento de su presupuesto de comunicación a campañas de consumo inteligente.
Asimismo, la compañía mantiene metas ambientales hacia 2030, entre ellas alcanzar un balance hídrico del 86 por ciento.
Uno de sus principales referentes es la planta de Meoqui, Chihuahua, donde utiliza 1.6 litros de agua por cada litro de cerveza producido, uno de los indicadores de eficiencia hídrica más destacados dentro de la industria.
